Crónicas de vino y pipirín

Observa a tu alrededor. No hay forma de que te escapes. NO hay forma de evitar el contacto diario con algo producido o al menos manufacturado en China. Ante los hecho he decidido hacer una serie de incursiones gastronómicas comenzando por lo más básico, un café de chinos en el centro de la ciudad.

Ayer muy temprano nos alistamos y emprendimos la búsqueda. A simple vista el barrio chino chilango es de risa, no llega a ser siquiera un atractivo turístico del centro histórico, es tan solo una cuadra burdamente decorada en la calle de Dolores con unos cuantos restaurantes y tiendas con baratijas. Dimos varias vueltas hasta encontrar algunas claves. Un señor que cepillaba la banqueta con agua me recomendó.

Café Lucky
Funciona hace 50 años, lo abrió un chino nacido en México. Habla perfecto español, se ve bien oriental y sus meseras lo llaman «El señor Yun» porque no le entienden a su nombre. Si, una mesera me dijo que simplemente no sabe cómo se llama su patrón.
El menú es como el de cualquier fonda, una ecléctica mezcla de platos e ingredientes que no cabe, ni apretándolos, en el rubro de internacional. A la hora de la comida ofrecen algunas especialidades más distorsionadas que típicamente chinas. Cerdo agridulce, chop suey y no podían faltar las recetas que creemos nuestras pero que los chinos nos ayudaron a crear; tortas de milanesa, huevos a la mexicana y por supuesto los bisquets.
Café Lucky tiene focos ahorradores por todos lados, altarcitos con dragones, cerdos, gatos y guerreros chinos. Para no errarle tienen también santitos católicos, budas y hasta a la Santa Muerte. Todo se vende, el cuadro cochambroso de tigres en la pared y los arreglos que cuelgan. Por supuesto hay comida para llevar en botes como de crema Alpura con «finos» decorados orientales y, los irrenunciables panes de chino que están elaborados con una masa pesada y densa… mmmh qué delicia.

La experiencia gastro-antropológica resultó ineteresante pero no volvería más que por el pan.

TIP PIPIRÃ?N

NO pidas los hot cakes, son chinos, no buenos cocineros. La milanesa está hecha con la peor carne pero el sabor es tan rico que se le perdona lo chicluda.

CAFÉ LECHERO Otra de las aportaciones chinas a la gastronomía nacional.”

DON YUN Contando sus dineritos en el rincón junto a la vitrina con el pan.

PROTECIÓN PARA TODO MAL No se les va una, esta es como «La liga esoterica de los Súper Amigos».

ENGORDANTE DELICIA Podría volver sólo a comer pan con café lechero. Esta trenza de levadura con ajonjolí es mi favorita, luego del bisquet.

LUCKY DE VIVIR 50 AÑOS Es la única de madera con el pan en la vitrina, sobre Artículo 123 casi esquina con Marroquí.

THE DE JAZM�N Y OTROS CONJUROS las tiendas tienen todo tipo de productos chinos, paradójicamente «auténticos».

NI TAN VIEJOS Esperaba locales más viejos, casi todos los restaurantes sobre el tramo peatonal de Dolores fueron establecidos en los 80.

Café Lucky está en: Artículo 123 #38C, Centro. 5512 8851

This entry was posted on Domingo, Junio 3rd, 2007 at 9:16 pm and is filed under Crónicas, Pipirín. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.